Voda a budoucnost

Celoevropská ekologická kampaň „Generation Awake“ – v překladu „Probuzená generace“

Tato kampaň, jejímž zadavatelem je Evropská komise, má za cíl upozorňovat spotřebitele na nebezpečí plýtvání trvale udržitelných zdrojů vody. Ve hře není jen pitná voda, ale i otázka plýtvání jídlem, na jehož výrobu je potřeba velké množství vody a které se mnohým v lednicích kazí dříve než se dostanou k jeho konzumaci nebo otázka spotřeby vody při výrobě spotřebního zboží, například oblečení a dalších činností lidské společnosti.

Jen 0,77 % celkového množství vody na Zemi připadá na podzemní vodu a 0,0075 % na sladkovodní jezera a řeky. Proto je velmi důležité vodu, stejně jako ostatní přírodní zdroje, využívat co nejefektivněji. Touto kampaní chce Evropská komise upozornit na rostoucí spotřebu vody, díky níž hrozí vyčerpání zdrojů této vzácné suroviny. Co děláme špatně? Podle odborníků je nejvyšší čas se začít chovat jinak. Jak? Je třeba „redukovat, znovu upotřebit, recyklovat, nahrazovat a šetřit“. Ekologická stopa, jejíž součástí je i „vodní stopa“, je měřítkem lidského nároku na zemský ekosystém. Pokud se z přírody odebírá více, než se stačí obnovovat, může to mít nepříznivé důsledky až do daleké budoucnosti.

Vodní stopa je celkové množství vody spotřebované na výrobu produktů. Velká část “vodní stopy” se přičítá průmyslu, zemědělství a turismu. a největší část – téměř celá polovina – jde na výrobu energie. Dále například na výrobu jednoho kilogramu hovězího je zapotřebí 15 500 litrů vody, na přípravu jednoho šálku kávy je zapotřebí 140 litrů vody a na vypěstování jednoho kilogramu kukuřice je zapotřebí 900 litrů vody). Podle Generation Awake mezi věci poznamenanými velkou vodní stopou patří například hamburgery, džíny nebo pivo. Naše osobní vodní stopa je souhrn vodních stop všech produktů a služeb, které spotřebujeme a využijeme. (Víte, že 30 % vyrobených potravin na světě se nesní a tím se voda, která byla použita k jejich výrobě definitivně ztratí?!) Na tuto problematiku se zaměřuje stále více studií. Brzy tedy jistě budou dostupné další informace, které nám pomohou volit zboží ještě uvážlivěji. Budeme tak například moci konzumovat stejné množství určitého produktu jako dosud, ovšem s vědomím, že pochází z oblasti, která netrpí nedostatkem vody. Údaje tohoto typu zatím nejsou příliš rozšířeny, takže uvědomělým spotřebitelům nezbývá než informace o vodní stopě produktů hledat na webu.